Budincă cu carne de vită și cartofi

Vă salut!

Astăzi vă propun să facem o budincă cu carne de vită, cartofi şi brânză. O reţetă cu un grad de dificultate scăzut, care nu vă va răpi mult timp, dar care cu siguranţă vă va încânta papilele gustative.




Pentru această reţetă (6-8 porţii) veţi avea nevoie de:

• 6-7 cartofi
• 600 gr. pulpă de vită tocată
• 200 gr. mozzarella rasă
• 100 gr. brânză cu mucegai
• 2 ouă
• 100 ml. smântână
• o legătură de pătrunjel
• 20 gr. unt nesărat
• cimbru
• boabe de coriandru măcinate 
• sare, piper

Acestea fiind ingredientele, să trecem la treabă.
1. Curăţaţi cartofii şi tăiaţi-i în felii longitudinale cu grosimea de aproximativ 1 cm. Asezonaţi cartofii cu sare şi piper.
2. Asezonaţi carnea de vită tocată cu sare, piper, cimbru şi boabe coriandru proaspăt măcinate.
3. Amestecaţi cele două ouă cu smântâna şi cu puţină sare, puţin piper.
4. Daţi mozzarella prin răzătoare sau puteţi să o tăiaţi în felii.
5. Tocaţi mărunt pătrunjelul.

6. Ungeţi o tavă mai înaltă sau un vas termorezistent cu unt.
Vom începe să montăm straturile budincii.
7. Vom pune mai întâi un strat de cartofi pe toată suprafaţa vasului.
8. Urmează carnea de vită. Distribuiţi-o uniform creând un strat de 2-3 cm. grosime.
9. Deasupra cărnii adăugaţi jumătate din cantitatea de mozzarella şi pătrunjel proaspăt tocat.
10. Punem un nou strat de cartofi, urmat de un strat de carne.
11. În loc de mozzarella, vom pune acum brânza cu mucegai şi adăugăm şi pătrunjel deasupra.
12. Continuăm cu un nou strat de cartofi, punem şi restul de mozzarella.
13. Turnaţi amestecul de ouă cu smântână deasupra.
14. Acoperiţi vasul cu folie de aluminiu şi introduceţi-l la cuptor la temperatura medie pentru aproximativ 45 de minute.
15. După cele 45 de minute, scoateţi folia şi mai lăsaţi neacoperit vasul la cuptor pentru încă 15 minute până deasupra se formează o crustă frumos rumenită.

Et voilà!
Aceasta este reţeta pentru astăzi.
Dacă v-a plăcut această reţetă, daţi-i SHARE.
Multe alte reţete şi lucruri interesante din bucătărie pe https://www.facebook.com/gatestegustoscuvictor/ şi http://gatestegustoscuvictor.blogspot.ro/.

Poftă bună şi gătiţi cu gust!